花开富贵
年夜饭不可或缺的一道凉菜，精致又漂亮，爽口又美味，快来试试吧。
Food Ingredients
黄瓜
1根
鸡蛋
2个
蒜
8瓣
味达美生抽
2勺
味达美耗油
1勺
味达美米醋
2勺
糖
1勺
香油
半勺
辣椒油
半勺
Step
1
将鸡蛋洗净煮熟，凉水下锅，水开后煮7分钟。这里需要全熟的鸡蛋哦！
2
将蒜剁成蒜末。
3
准备一根又长又直的黄瓜，这点非常重要，然后把上面约五厘米左右的部分切掉，备用。
4
用削皮刀把黄瓜削成薄片，一定要选一个好用的削皮刀，要不然黄瓜片特别厚，不容易卷。
5
这是削好的黄瓜片，很薄吧。
6
把黄瓜片卷成卷，摆在盘子周围，然后把留下来的一段黄瓜削成薄片，摆在中间。我一共摆了七片。
7
将鸡蛋剥壳，找一把快一点的刀，切成四半。
8
把切好的鸡蛋摆在盘子里，中间再放一个黄瓜卷。
9
碗中放入两勺味达美生抽、两勺味达美米醋、一勺味达美蚝油、一勺糖，半勺香油，半勺辣椒油搅拌均匀。
10
锅中倒入少许油，放入蒜末，小火炒香。
11
炒好的蒜末倒入调好的料汁里搅拌均匀。
12
淋在黄瓜和鸡蛋上，再摆上小米椒装饰即可。
