苏伯汤（罗宋汤）
不放牛肉的苏伯汤，同样好吃。
Food Ingredients
洋葱
半个
西红柿（番茄）
3个（小）
土豆
3个（小）
胡萝卜
1根
甘蓝（大头菜）
四分之一个
黄油
25克
番茄沙司
4-5勺
橄榄油或其他植物油
2勺
百里香碎
适量
黑胡椒
适量
盐
适量，但尽量少放
Step
1
半个洋葱切丁（1厘米左右）
2
胡萝卜去皮切丁（1厘米左右）
3
西红柿去皮切块（这里用的是夏天速冻的西红柿）
4
土豆切丁（1厘米左右），用水冲一下（洗去表面淀粉，以免炒时粘锅），沥水备用。
5
四分之一个甘蓝，用手撕碎备用。甘蓝硬梗部分要撕的碎一点。
6
25克黄油（相当于227克小包装的黄油，横切1厘米左右一片）备用。
7
中小火热锅，放入橄榄油，一起加入洋葱丁和黄油翻炒至出葱香味。注：不要先放黄油，黄油含水分，先入油融化时会迸溅。
8
加入土豆继续翻炒1分钟左右。让土豆入味。
9
加入西红柿块和胡萝卜丁，继续翻炒1分钟左右。
10
加入甘蓝（大头菜），稍稍放一点盐，继续翻炒至甘蓝稍变软。
11
加入番茄沙司，翻炒至均匀上色。
12
在锅中加入开水，或者将上述半成品转入炖锅中加入开水，水位没过蔬菜。加入黑胡椒粉和百里香叶，小火慢炖30-40分钟。
13
所用黑胡椒粉和百里香叶样图。
14
慢炖进行中…各类蔬菜已烂熟并充分入味。
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开吃。本餐主食是妈妈亲手做的黄米面红豆馅粘豆包。中西合璧，超级好吃。
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