上桌秒光的酱黄瓜！！！
适合秋天早晚温差比较大的晴天做，晾菜不容易坏。
Food Ingredients
黄瓜
2500克
酱油
500克
醋
300克
白糖
250克
洋葱
一头可选
蒜
两头
辣椒
2个 可选
花椒大料
一把/1个
白酒
几滴 可选
香菜
可选
Step
1
头天晚上小黄瓜洗净切头去尾，大点的对半切，放少许盐杀出水分后晾晒一夜一天
2
黄瓜晾到微蔫这种感觉，不要切太小，容易咸过头！
微蔫即可，晒过头就口感太干了
微蔫即可，晒过头就口感太干了
3
熬料汁：油煎香花椒大料及 部 分 葱 姜 蒜 倒入所有调料煮开，关火晾凉。
4
晾好的黄瓜加晾凉的汁，再放多多生大蒜、洋葱、香菜杆、辣椒、嫩姜…白酒
封口，放冰箱，隔夜就可以吃了。
封口，放冰箱，隔夜就可以吃了。
