沙县馄饨肉馅
孩子很喜欢吃这款肉馅包的馄饨，自己做更卫生健康
Food Ingredients
瘦肉
500克
蚝油
2汤勺
盐
3克
鸡精
5克
糖
6克
胡椒粉
3克
小苏打
5克
冰水
100克
生姜
5片
小葱
2根
Step
1
买的是猪里脊肉比较嫩，把肉的筋膜都去掉，切小丁冰箱冷冻大约30分钟
2
准备些葱姜水，把葱姜揉一下再和水一起冰箱冷冻至表面微微结块，捞出葱姜丢掉只要水，准备其他的配料
3
把肉，冰水，酱料一起进破壁机分几次把肉打成很细腻的肉沫
4
如果你有摩飞套娃娃机，也可以代替破壁机打肉，肉打好了如视频状态就算用来做肉丸子也一样非常成功哒（做丸子适当添加点泡打粉和木薯淀粉）
5
如果你做的分量大就放进厨师机高速搅拌10分钟，如果家庭用量一斤左右就用筷子搅拌10分钟也是可以的啦
6
看下很有弹性的感觉，包馄饨饺子很好吃，肉是脆脆的口感
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馄饨包法www.xiachufang.com/recipe/106884512/?recipe_type=1&page_scene=6
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午餐肉链接www.xiachufang.com/recipe/107096013/
