奶香鸡蛋发糕
软糯好吃，自己做的还用料十足哦圆方子的牛奶是200克，但做出来很干，加到400克才有流动性不吃糖的可以把糖减半。
Food Ingredients
面粉
300克
酵母
3克
鸡蛋
2个
牛奶
400克
白糖
30克
Step
1
300克面粉里加两个鸡蛋， 3克酵母，一大勺白糖，再倒入300克牛奶
2
搅拌成浓稠无颗粒的状态（每种面粉的吸水性不一样， 如果太干就再加奶到这种可以流动的状态就行）
3
盖上保鲜膜醒发
4
醒发到两倍大小
5
倒入适量的葡萄干，核桃，红枣干
6
充分搅拌排气到无发酵前的状态
7
原配方是200克牛奶，但我加到400克才有这种流动状态， 200克牛奶是干干的糊状
8
给模具刷油，方便脱模
9
倒入模具后，再铺一层干果
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再撒上白芝麻
11
盖上蒸盖，二次醒发15分钟
12
我感觉二次醒发15分钟最好还是盖上保鲜膜。 蒸的时候不用拿下， 不然蒸的时候水掉到表面上会变得很软
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冷水上锅，水开蒸25分钟，关火再闷3分钟即可
