所需食材大合照。
如果想要更酥，可以放2g泡打粉。
宫廷桃酥 入口即化 无泡打粉无猪油版本 附自然开裂整形视频
这款桃酥的方子非常简单，我身边的朋友都特别喜欢吃，只要注意整形手法，你也能做出自然开裂的美丽桃酥。看具体步骤吧。
Food Ingredients
低筋粉
250克
糖
100-120克
食用油
120克
全蛋液
20g
水
20克
小苏打
2克
Step
1
2
除低筋粉和黑芝麻之外的全部材料倒入碗中，搅拌均匀。
这里面我说一下，糖的量不能再少了，少了就不是桃酥了，桃酥就是香甜的呀。
油也不能减少，油少了不酥。
这里面我说一下，糖的量不能再少了，少了就不是桃酥了，桃酥就是香甜的呀。
油也不能减少，油少了不酥。
3
将拌匀的液体倒入低筋粉中，用手抓匀，一定不要像揉馒头面那样揉面，防止起筋。揉好的面团状态看一下，非常柔软，用手指一按就是一个小坑。
4
面团不用醒发，直接分成均匀的等份，我这里一共分了15份，每份大概35g左右。
放在铺好油纸的烤盘上，用大拇指指腹按压在面团上，桃酥的边缘自然开裂，非常漂亮！表面装饰上黑芝麻，桃酥的生胚就制作完成啦。
放入提前预热好的烤箱，上火180，下火170，烤20分钟。
放在铺好油纸的烤盘上，用大拇指指腹按压在面团上，桃酥的边缘自然开裂，非常漂亮！表面装饰上黑芝麻，桃酥的生胚就制作完成啦。
放入提前预热好的烤箱，上火180，下火170，烤20分钟。
5
香甜酥脆的宫廷桃酥就制作完成啦，刚出炉时候不要碰，因为还是软的容易碎，等晾凉了装袋密封保存。
6
来一个动态视频，捏碎一个看有多酥，想不想吃，超级好吃哒，吃一个就停不下来的那种。
