冰肉包里的冰肉（水晶包）
老人喜欢吃冰肉包，考虑到是肥肉，不能多吃，每次少做一点。学着做，难度不大。 鸡仔饼里用的也是这种冰肉。
Food Ingredients
肥肉
300克
白糖
9勺
高度白酒
1勺
Step
1
纯肥的肥肉，切成小丁。
2
开水入锅煮沸关火。
3
煮过的肥肉丁用水冲洗几次，把浮油冲干净。
4
倒入9勺白糖，1勺白酒。
肥肉 糖的比例不用太刻意，我习惯100克肉3勺糖。
肥肉 糖的比例不用太刻意，我习惯100克肉3勺糖。
5
拌均匀，放入冰箱至少3天以上。
放3-15天都是可以的，糖量越多，放的时间就可以越长，可以十天半个月再去做包子。
放3-15天都是可以的，糖量越多，放的时间就可以越长，可以十天半个月再去做包子。
6
放了6天的样子，我第六天开始包的。
7
混合了一些炒熟的花生粒，增加口感。
还可以放些熟黑芝麻，口感都不错的。
还可以放些熟黑芝麻，口感都不错的。
8
包起来。
9
如图
10
出锅了
11
就是这个效果了。
