原料是很简单der～～～
正宗的是有虎皮青椒的，但是因为我有虎皮青椒辣酱，所以我就偷了个懒，直接用了辣酱
虎皮青椒做法：
青椒切半，烤箱200℃烤至皮有一点点发皱变黑后，取出
放置一会儿后，可以很容易地把皮撕下来，剩下的辣椒肉就可以和茄子皮蛋拌在一起啦！
擂椒茄子（非传统版）
好吃是真的好吃丑也是真的丑不要指望这个菜有什么颜值了不存在的눈_눈这个菜一端上桌我弟就说：“这什么啊！好恶心啊！”然后……就最快空盘了啊，真香！
Food Ingredients
茄子
1个
皮蛋
2个
蒜
三小瓣
香菜&小葱
看自己喜欢
虎皮青椒酱
看口味
油辣子
看口味
醋
两大勺
生抽
一大勺
香油
一小勺
Step
1
2
茄子切条，蒸熟
3
皮蛋切块，蒜切末，香菜和葱稍稍切碎
4
茄子+皮蛋+香菜小葱+蒜末捣碎
有研磨钵的最好用研磨钵，因为研磨钵可以把香菜和蒜的香味更好地激发出来
如果没有的话，就简单地捣碎吧！
我的研磨钵比较小，所以我分了两次捣
有研磨钵的最好用研磨钵，因为研磨钵可以把香菜和蒜的香味更好地激发出来
如果没有的话，就简单地捣碎吧！
我的研磨钵比较小，所以我分了两次捣
5
加虎皮青椒酱和油辣子
我真的吹爆这个虎皮青椒酱！辣得够劲！很对我这种无辣不欢的人的口味！
牌子是“三生川”，我都喜欢到帮它主动打广告了！
“三生川”有好多辣酱，有的很辣，有的不怎么辣，但是！都很好吃！！！
我真的吹爆这个虎皮青椒酱！辣得够劲！很对我这种无辣不欢的人的口味！
牌子是“三生川”，我都喜欢到帮它主动打广告了！
“三生川”有好多辣酱，有的很辣，有的不怎么辣，但是！都很好吃！！！
6
然后加入生抽，香醋，香油
可以一边尝一边加调料（我就是这样的）
虽然看起来很不专业
但是是能最好掌控味道的方法了
毕竟自己做饭
自己觉得好吃是最重要的
可以一边尝一边加调料（我就是这样的）
虽然看起来很不专业
但是是能最好掌控味道的方法了
毕竟自己做饭
自己觉得好吃是最重要的
