炒黑牛肝菌
云南的野生菌季，家家户户少不了都要来上点，今天咱们就来点低毒的黑牛肝菌。
Food Ingredients
牛肝菌
500克
大蒜
5瓣
青红椒
5个
混合油
适量
盐
适量
Step
1
今天的牛肝菌可是精品，130元/公斤买的，普货也就70元左右。一分钱一分货吧。
2
牛肝菌削去泥脚，洗干净备用
3
炒菌二宝（辣椒与大蒜）
4
菌子切片
5
宽油先炒一下配料
6
在下入牛肝菌，要勤翻，防止粘锅
7
黑牛干菌低毒（本地人基本忽略它的毒性），所以炒个五六分钟就可，有新鲜花椒叶，可以这步加入一些一起炒。野生菌本身就有独特鲜味，只需加入盐，不需要太多调料。
8
准备干上三碗饭😜
