【好事连连】
中国人逢年过节，最喜欢好意头，这是独属于国人节日的“仪式”，也是营造节日祥和氛围的好方式。试问，谁会不喜欢在大年初一，听上一句：“恭喜发财”年夜饭作为春节中，最有意义的一顿饭，不仅图个吉利，也是对来年美好日子的憧憬~今天准备的这道年菜，形似莲花状，就先祝大家新的一年“好事连连”。
Food Ingredients
百合片
适量
虾滑
200g
胡萝卜碎
20g
葱花
10g
花生油
15g
芡汁
青椒碎
5g
红椒碎
5g
盐
1g
玉米淀粉
5g
清水
100g
食用油
5g
Step
1
虾滑倒入碗中，加入胡萝卜碎、葱花和花生油搅拌均匀备用
2
将搅拌好的虾滑分出一个45g，弄成窝窝头的形状，放在蒸盘的正中央，其余分成30g/个（一共5个），均匀放在盘子边上，同样也是弄成窝窝头的形状
3
将百合片围着虾滑堆一片片插上，大概插个4~5圈，百合片要错开插入，形成莲花的样子
4
待全部插好，热水上锅蒸8分钟，取出用水果黄瓜和胡萝卜做装饰
5
将芡汁的所有材料倒入小平底锅中，搅拌均匀后开中火将芡汁煮至透明且浓稠
6
把酱汁淋入蒸好的百合虾滑中即可
