清蒸黄花鱼
Food Ingredients
黄花鱼
1条
大葱
1段
红椒
1段
小葱
2根
姜
6片
蒸鱼豉油
2勺
料酒
2勺
盐
1克
食用油
适量
Step
1
黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。
2
从背部顺着鱼骨切开。
3
剖开后去掉内脏，清洗干净。
4
剔除掉另一边的骨头。
5
两边各切几刀，中间不要切段。
6
先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。
7
鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。
8
蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。
9
在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。
10
最后淋上热油就完成了。
11
上桌开吃啦！
12
肉质鲜嫩无比。
