酥炸金针菇
金针菇营养价值丰富，口感丝滑，是饭桌上常见美食，无论蒸、炒还是涮锅都非常的营养美味。 很多时候都只是用于凉拌、煮汤、煮火锅等....今天要做的是炸金针菇，裹上一层面糊这样一炸，是一款非常好吃的酥脆美味小吃，色泽鲜嫩，口感焦香独特，既可以当零食也可以用于当下酒菜，还是特别新奇的一道美食，随着生活水平的提高，人们开始不拘泥于对美食传统做法，更多的是创新，才能创造出更多美味佳肴。
Food Ingredients
金针菇
1包
鸡蛋
1粒
面粉
20克
酥炸粉或炸鸡粉
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
鸡精粉
适量
盐
适量
Step
1
金针菇去蒂洗干净，沥干水份备用。
2
盆里加入面粉，2勺酥炸粉，1勺淀粉，1粒鸡蛋，少许盐，胡椒粉，鸡精粉，白糖。
3
慢慢的加入适量的水，
拌成没有颗粒的面糊。
拌成没有颗粒的面糊。
4
加入洗干净的金针菇。
5
锅里加油，油温六七成热时，用筷子夹入金针菇。(不懂油温几成热，放一条金针菇下去，周围冒小泡泡就可以下金针菇炸了)
6
先不要翻动等到定型了，
再用筷子翻边。
再用筷子翻边。
7
炸至金黄。
8
捞出来放在吸油纸上
吸去多余的油
吸去多余的油
9
摆盘撒上椒盐开吃。
放冷了更酥脆更好吃。
放冷了更酥脆更好吃。
