好吃好看的腰果虾仁炒西芹
小朋友的奶奶生日，老人家喜欢在家里吃，所以我想着外面酒楼也经常有这道菜，就做来试试。
Food Ingredients
西芹
两瓣
虾仁
12条
腰果
适量
淀粉
适量
百合
2粒
胡萝卜
适量根
Step
1
首先，炒腰果。把水煮开后，下腰果，几秒以后捞出来，泡一下冷水。记得这个步骤，这样不容易炒焦。
2
冷油，下腰果，火候不要太大，满满翻炒。待两面看着焦黄就差不多。然后用一个碗，装一点盐和糖，混合。
3
差不多火候就关掉。然后把调好的盐和糖倒进去。搅拌一下。OK啦。
4
虾去壳，最好放冷冻，拿出来泡一下水容易剥壳。然后用淀粉和盐腌制一下。再热油锅，翻炒到虾仁变红，盛出备用。
5
西芹切块，胡萝卜切片，百合掰开一瓣一瓣泡盐水。然后热油，先爆炒一下西芹和胡萝卜。
6
翻炒几下，再加入百合。百合炒到炒透明就熟。因为我有宝宝爱百合，所以我炒得熟一些。
7
然后把虾仁倒入，翻炒一下马上盛出，再把腰果撒一些在上面就好。
