蒜泥白肉
尝试了网上多个做法～归纳整理出一个喜欢的
Food Ingredients
五花肉（两刀肉）
一条
蒜
7-8瓣
葱
2根
小米辣
1-2根
姜
2-4片
香叶
1-3片
花椒
一把
料酒
一勺
食盐
1勺
白糖
1勺
鸡精
1勺
生抽
半勺
白醋
半勺
辣椒油
半勺
Step
1
二刀肉，刮干净猪皮，冷水下锅
2
加入姜、香叶、桂皮、花椒，加入料酒，细火慢煮半小时以上，煮出血水
3
调酱汁
可另外加入麻油、芝麻、蚝油等
可淋入热油
可另外加入麻油、芝麻、蚝油等
可淋入热油
4
肉捞出放凉切薄片
