路边摊小吃丨酱汁豆腐做法♨️在家轻松搞定
🔺做前嘚啵嘚：⚫︎逛夜市必买的路边摊小吃💯必有酱汁豆腐✔炸豆腐人人都会，秘制酱汁是关键㊙️有了正确的配比，根本不用出去买，两块钱💰就让你在家吃个够
Food Ingredients
北豆腐
1块
蒜粒
1大瓣
香菜/香葱碎
可选
腰果碎/花生
适量
【酱汁】：
蒜蓉辣酱
1勺
蚝油
1勺
生抽
1勺
烧烤粉/辣椒粉
1勺
孜然
1勺半
鸡精
1克
糖
2克
胡椒粉
1克
玉米淀粉
5克
清水
多半碗
Step
1
豆腐擦干表面水分后切块。锅中倒油，油温六七成热时放豆腐
2
炸至两面金黄，会浮起来
3
沥去多余的油份
4
酱汁按配料表的食材调配，一勺≈8克左右
5
加入半碗清水混合均匀
6
小火加热至汤汁浓稠撒入蒜粒搅拌均匀
7
倒在豆腐上，撒花生坚果碎，香葱香菜提味儿（不喜可不加）
8
每块豆腐都裹着酱汁才好吃哦
9
和路边摊小吃味道没差～
