软炸扇贝丁【鲜掉眉毛，好吃到炸】
长岛扇贝丁品质简直杠杠滴，之前吃过一次太好吃了，就找长岛的闺蜜订了扇贝丁，方法改良下，就做了这款软炸扇贝丁。
Food Ingredients
扇贝丁
500g
鸡蛋
2个
橄榄油（其他油也可以）
3勺
淀粉
100g
五香粉
1勺
台湾红标米酒（其他料酒也可以）
1勺
盐
适量
柠檬
适量
Step
1
长岛冬天的扇贝丁真的好大，看着就满心欢喜
2
把扇贝丁用清水冲洗下，一定不要泡，鲜味就走失了。
加入台湾红标米酒一勺，盐少量，柠檬几滴，用手抓匀，腌制10分钟以上。
加入台湾红标米酒一勺，盐少量，柠檬几滴，用手抓匀，腌制10分钟以上。
3
加入淀粉、鸡蛋、橄榄油2勺、盐、五香粉、红标米酒2勺
4
按照一个方向开始搅，一直搅到拿起筷子时候，面糊不断线的流下
5
将扇贝丁裹上面糊，要有耐心的一个一个炸哦，要不就会翻车。
6
炸到两面金黄色就差不多可以出锅了
7
这样炸出来的扇贝丁好看又好吃，如果觉得不够咸味可以撒上椒盐。
