黑胡椒素三丝春卷
立春，寓意着春季的开始，在民间立春有“咬春”的说法，北方要吃春饼，南方流行吃春卷。春卷，最初就包裹成春茧的样式，后因苏东坡有“春到人间一卷之”的诗句，所以就叫其春卷。
Food Ingredients
卷心菜
适量
胡萝卜
适量
泡发好的干香菇
适量
春卷皮
适量
水淀粉
适量
黑胡椒
适量
海盐
适量
玉米油
适量
Step
1
卷心菜、胡萝卜、香菇洗净切丝
2
锅里放少许油煸胡萝卜、卷心菜和香菇，加适量海盐和黑胡椒拌匀，放凉备用
3
取一张春卷皮，把菜放在春卷皮的一边
4
从下往上卷起
5
两边往中间折
6
边缘蘸点水淀粉粘合
7
下油锅用中小火炸至两面金黄
8
沥油装盘
