🧡最爱的蛋挞液配方㊙️挞芯嫩滑挞皮酥脆✅
🧡吃过了那么多的甜品，蛋挞始终还是我的最爱。今天分享一下我最爱的蛋挞液配方，按这个配方做出来的蛋挞，挞芯嫩滑的像果冻一样，挞皮酥脆到底❗️
Food Ingredients
鸡蛋
3个
蛋黄
3个
细砂糖
80克
炼乳
35克
牛奶
300克
淡奶油
500克
Step
1
蛋挞皮从冷冻取出回温备用，同时预热烤箱
2
全蛋+蛋黄+细砂糖搅拌均匀，再加入炼乳、细砂糖、牛奶和淡奶油搅拌均匀
3
4
搅拌好的液体过筛两遍！
5
蛋挞液倒入蛋挞皮九分满
风炉180度25分钟（平炉200度25分钟左右，需烤到蛋挞表面出现褐色焦斑）
风炉180度25分钟（平炉200度25分钟左右，需烤到蛋挞表面出现褐色焦斑）
6
7
8
