炸麻叶
年的味道：——炸麻叶！味道，会在我们眼前消散味道，又会在我们心底永存就算，时间把它冲淡就算，距离把它隔远当味道勾起记忆家，是我们一辈子的馋人在异乡，胃在故乡这一生走得再远，我们的舌头和胃，已经被牢牢钉在家乡的盘子里！
Food Ingredients
面粉
500克
鸡蛋
1个
盐
6克
芝麻
20克
温水
200克
猪油(或者是食用油)
15克
Step
1
所有食材和成光滑面团
2
醒面半小时到1小时左右
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擀成面皮
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切成宽长条，可以有好多种做法，我做了三种，可以参考一下
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图1
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图2
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图3
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视频1，正方形面片，对折切成细条，顶部不用切断，对折，一头从中间穿过去
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视频2，长方形面片，对折切成细条，顶部不用切断，斜对角捏一起，左右两个角各捏上来，就可以了
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中大火油温烧热，如果不知道什么时候是油温热，可以先下个生胚，放油里很快浮起来，油温就可以了，改中小火炸至两面金黄
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可以用筷子翻拌，炸至均匀，金黄捞出
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酥脆
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这是以前做的，也可以参考一下
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动手做起来吧
