腰果虾仁
减脂菜，腰果虾仁这么做清淡爽口，色彩斑斓，营养美味
Food Ingredients
虾仁
200克
腰果
100克
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
盐
适量
料酒
1勺
干淀粉
1勺
糖
2克（提鲜）
鸡精
半勺
葱
1根
蒜
1瓣
蛋清
半个
Step
1
准好需要的食材，黄瓜，胡萝卜去皮，虾仁加入两勺盐搅拌一会，用清水冲洗干净
2
黄瓜和胡萝卜中间破开黄瓜去掉芯，胡萝卜改刀也一样
3
黄瓜和胡萝卜切成月牙刀
4
虾仁加入少许盐，半个蛋清，料酒搅拌一会，加入少许干淀粉拌均匀，拌入少许油，腌制五分钟
5
腰果焯水，捞出控水
6
腰果凉油下锅，小火慢炸
7
炸至颜色微微发黄就捞出来
8
锅中加入开水，调入少许盐，料酒，食用油，先下虾仁煮一分钟，再下入黄瓜，胡萝卜煮三秒钟就捞出来控水
9
另起锅加入少许的食用油，炒香葱花蒜片
10
再下入焯好水的食材，翻炒均匀，调入少许的盐，鸡精，白糖
11
用少许的水淀粉勾芡汤汁，撒入炸好的腰果翻炒即可
12
清单爽口的腰果虾仁就做好了
