巨鲜美的冬瓜丸子汤
Food Ingredients
冬瓜
500克
猪肉馅（前腿肉或者后腿肉，带点儿肥的更好吃）
300g
姜末
4片
鸡蛋
1个
生抽
1勺
蚝油
半勺
盐
适量
Step
1
猪肉馅➕4片姜末（姜水也可以）➕1勺生抽➕半勺蚝油➕适量盐➕一个鸡蛋清顺着一个方向搅拌上劲
2
冬瓜去皮切块，烧一锅清水，水开以后倒入冬瓜大火煮10分钟（时间根据冬瓜的大小自行调整，断生就行）
3
转最小火，虎口挤出肉丸，再大火煮5分钟左右（丸子做的大就多煮一会儿，熟了就行）
4
撇去浮末，加适量盐，撒上葱花即可
5
这样做的丸子非常Q弹，汤也很鲜美，男朋友全部喝完了哈哈
