【秋葵酿肉】之扬帆远航、一帆风顺
家中宴客必备，寓意满满，扬帆起航，一帆风顺
Food Ingredients
秋葵
10根
猪肉
一小块
鸡蛋
1个
生抽
半勺
料酒
半勺
蚝油
半勺
盐
一点点
胡椒粉
少许
生姜/生姜粉
少许
娃娃菜/白萝卜
1颗
淋汁料：
生抽
半勺
蚝油
半勺
蜂蜜/白糖
少许
开水
1勺
Step
1
猪肉剁成肉糜，将切下来的秋葵边角料剁碎与肉糜放在一个容器中，调入生抽，蚝油，料酒，盐，生姜粉，胡椒粉，鸡蛋，搅拌均匀上劲
2
秋葵用盐搓洗干净，切掉蒂部，如图削去，削的时候注意底部能放平了，随便找一边棱角削掉，掏去内部的种子与筋膜
3
所有的秋葵塞满肉后，放入锅中冷水烧开后蒸7、8分钟即可
4
蒸的同时，娃娃菜取菜白切成方形，再从中间一刨为二，入开水焯熟捞出控水，用牙签串好，风帆就做好啦（详见图中所示）也可以用白萝卜做，但是白萝卜没有菜白上的纹路，所以没有菜白仿真
5
蚝油，生抽，蜂蜜，开水混合均匀备用
6
取出蒸熟的秋葵
7
淋上汁液，插上风帆
8
一艘艘整装完成准备扬帆起航的船只就做好啦！
