爆汁香煎豆腐
Food Ingredients
老豆腐
1块
鸡蛋
1个
生粉
适量
生抽
2勺
蒜
4瓣
油
适量
糖
1勺
盐
适量
小葱
2根
水
半碗
蚝油
1勺
小米椒
3个
Step
1
蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入酱油、耗油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。
2
准备适量生粉，鸡蛋打散备用
3
老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道进不去
4
锅中放入适当油，豆腐先裹一层生粉，再裹一层蛋液，放入锅中煎至两面金黄。
5
煎至两面金黄后倒入调好的酱汁，煮至酱汁变浓稠，要保证每块豆腐都吸入酱汁，最后撒上葱花，完事~倍儿下饭！
