强强联手的腐竹焖牛肉
朋友送了几包纯手工腐竹，因为没有添加剂，容易坏，所以要尽快吃完，这次试试做腐竹焖牛肉！
Food Ingredients
主菜和配菜的材料：
腐竹
7条
牛肉
400克
洋葱
1个
葱段
2把
蒜片
8瓣
姜丝
1把
腌制牛肉的材料：
黑胡椒粉
1小勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
玉米淀粉
1勺
花生油
1勺
酱汁的材料：
盐
1小勺
糖
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
黄豆酱
1勺
玉米淀粉
1勺
清水
大半碗
Step
1
就是它，朋友送的纯手工腐竹！
2
首先把主菜和配菜备好：牛肉切薄片备用、腐竹洗净切段泡软备用（15分钟）、洋葱切小块备用、葱切段备用、蒜切片备用、姜切丝备用。
3
接着来腌制牛肉，牛肉里加入1小勺黑胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉。
4
抓拌均匀。
5
倒入1勺花生油。
6
再次抓拌均匀，腌制15分钟。
7
然后我们调个料汁：空碗里加入1小勺盐、糖、1勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺玉米淀粉、大半碗清水，搅拌均匀备用。
8
接着砂锅里油热。
9
加入姜丝和蒜片炒香。
10
加入洋葱，炒出香味，铺平。
11
放入腐竹铺平。
12
放入牛肉铺平。
13
淋入调好的酱汁。
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盖上煲盖小火煮8分钟左右，时间和火自己看着实际情况来，火太大或煮太久容易糊掉！
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最后下入葱段。
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再煮1分钟关火。
17
出锅上碟。
18
搅拌均匀，哇，灯光下更有食欲了！
19
再来个特写，简直就是大厨出品。
20
吃饭。
