素菜冠军！营养美味的山药炒木耳
Food Ingredients
山药
1根
木耳
60克
胡萝卜
50克
黄瓜
半根
蒜
4瓣
葱
10克
姜
3片
盐
2勺
鸡精
半小勺
水淀粉
2勺
白米醋
1小勺
Step
1
山药用刮皮刀把皮刮掉，洗净斜刀切段再切成菱形片。
2
木耳提前一小时泡发，黄瓜切片，胡萝卜切片。
3
准备葱、姜、蒜。
4
锅中烧开水，放山药片焯水有15秒，捞出过凉水。
5
木耳胡萝卜焯水30秒捞出来控干水分。
6
炒锅内放入油，放入葱姜蒜，放入胡萝卜黄瓜翻炒几下，放入山药片，放入两勺精盐、鸡精翻炒。
7
放入水淀粉，快速的翻炒几下，放一小勺白醋，（不喜欢吃酸的可以不放醋）。出锅装盘。
8
营养丰富的素菜。
