卤牛肉(钟大厨手作)
喜欢吃卤牛肉的看过来吧~香糯软烂，减脂期蛋白质主要来源😋
Food Ingredients
牛腱
1000g
姜
2片
料酒
适量
八角
2个
香叶
2片
冰糖
适量
小茴香
适量
桂皮
半根
生抽
适量
老抽
适量
黄豆酱
适量
Step
1
肉清洗干净，冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，撇浮沫。
2
焯水间隙，准备好卤料。
3
撇干净血沫清洗干净，将肉转移到炖锅里
4
倒入步骤2中备好的食材以及适量生抽、老抽、耗油、料酒、黄豆酱，倒入开水。
5
开水加到食材一半即可
电压力锅开到炖肉键55分钟即可
电压力锅开到炖肉键55分钟即可
6
开盖~捞出放凉，等待切片
7
切片可即食
可以薄切也可以厚切
搭配牛肉面或者啤酒，太完美啦~
可以薄切也可以厚切
搭配牛肉面或者啤酒，太完美啦~
