新疆民间砂糖老饼干
吃来吃去 还是这小时候的味最好吃 吃不够 吃不腻 做来做去 还是民间老百姓的做法最好吃 最健康 男女老幼都适合 我的最爱 送给最爱的你
Food Ingredients
鸡蛋
350克
白砂糖（也可打成粉 比较好用）
400克
玉米油
250克
黄油
100克
牛奶
370克
蜂蜜
50克
小苏打
5克
酵母粉
3克
健康无铝泡打粉
5克（可不放
面粉
1250一1300克（看吸水量增减）
白砂糖
250克（沾表面
Step
1
按方子材料顺序加 鸡蛋加糖打发后 每加一样打均匀（老司机懂的 可手持 可电动 过去可是一把汤勺、一把筷子、 一根棍子、一只手都可以搅的）最后加面粉 分次加后 不揉 叠压法（和做月饼皮面手法一样）成团后分成2团 醒15分钟
2
擀成小拇指一样的厚度
3
压模 沾糖入烤盘
4
操做台地方小的分2次擀面 面很软 轻轻擀 越软越好吃 最后剩余的边边角角也是叠压法 或用手轻拍平压模 没模具的 用瓶盖压 刮板切都行的 什么办法都可以
5
5盘预热220度 进炉调200度
6
微微变色后调150度
7
全程14一15分钟出炉
8
好吃 烤箱不同的 烤制时间一切看上色状态 温度高了降 低了升 不怕你怎么烤都行 中途也可倒盘 烤的色匀点 都没所谓 自己吃 售卖都行 有时候丑丑的更招人青睐 纯手工呀 健康呀
9
这个是压好模就入炉 上面图片醒10分钟的要泡点 膨胀点 第二天都会软 都很好吃
10
好吃
11
甜度刚刚好
