荠菜冬笋肉丝炒年糕
这是地道的宁波传统小吃，鲜美又好吃
Food Ingredients
荠菜
200克
年糕
500克
肉丝
100克
冬笋
250克
盐
5克
食用油
20克
Step
1
年糕切片后放水里泡1小时后，捞起沥干水。
2
冬笋去皮，洗净切丝，在沸水里焯一下备用；荠菜去根去黄页洗净
3
肉丝用料酒，少许蚝油，盐和淀粉浆一下备用
4
将荠菜笋丝煸炒至断生，肉丝煸至七成熟取出
5
另放入食油，把年糕炒软，放一点高汤，放入荠菜，冬笋和肉丝一起翻炒，加入盐，味精调味
6
出锅
