原味雪花酥（香脆不甜腻）
最近做的最多的是雪花酥，家人朋友都喜欢😄😄。调整了几次，记录一下自己喜欢的口感。此方增加了坚果的量，口感上更加香脆不甜腻。方子为一个28×28金盘的量。
Food Ingredients
饼干（牛奶岩盐饼干）
500克
黄油
120克
全脂奶粉
130克
棉花糖
450克
熟坚果
280克
白芝麻
一大把（30左右）
果脯（蔓越莓、芒果干、猕猴桃干……）
160克
Step
1
称好所有材料
2
饼干、坚果、果脯、芝麻提前混合
3
不粘锅放黄油融化，全程小火，小火，小火……
4
黄油融化后放棉花糖搅拌
5
搅拌至棉花糖全部融化
6
放入奶粉，关火。轻柔快速搅拌均匀
7
加入饼干坚果等混合物，用刮刀稍微搅拌均匀
8
戴上手套，撕拉着拌均匀。就喜欢这千丝万缕的感觉😋😋
9
马上放到撒过奶粉的金盘里，铺平压紧（用家里可用的工具尽量压紧）
10
乘热均匀的筛上一层奶粉，压紧。温度低动作要快点。（奶粉为方子以外的）
11
倒扣到砧板上，用脱模刀在角落里轻轻一拨就下来了。反面继续筛一层奶粉压紧
12
等凉透后用锯齿刀切割
13
侧面
14
切出你喜欢的大小
15
要不要来一块😄😄
16
包装好美美哒～
