红红火火玉子豆腐
玉子豆腐（日本豆腐），可蒸，煎，炖，烧汤。以前用北豆腐做过，酸甜口。用馒头沾汤汁，拌米饭吃！香香哒！————————————喜欢凉拌参考这链接www.xiachufang.com/recipe/102420350/————————————————家常菜谱合集www.xiachufang.com/board/276231152409264128/
Food Ingredients
玉子豆腐
2个
鸡蛋
1个
番茄沙司（番茄酱）
50克
水
50-100克（喜欢汤汁的多加点）
白糖
10克
盐
3克
小香葱末
5克
Step
1
来个合照吧！碗汁提前兑好:碗里放番茄沙司+白糖+水拌匀！小葱切末
2
玉子豆腐按说明用刀沿虚线切断
3
用手从一端推出
4
用刀切大小均匀的段
5
碗里磕一个鸡蛋，打散放切好的玉子豆腐，让豆腐沾满蛋液，用勺子轻轻舀起
6
窍门:锅烧热放油，手端起锅转动，让油润好整个锅(防粘)，放玉子豆腐
7
一面煎好后翻面煎至两面金黄
8
盛出备用
9
热锅凉油，放葱花小火别糊了😂
10
放煎好的豆腐
11
倒入调好的碗汁
12
手端起锅，轻轻摇晃，放盐让豆腐均匀沾满汤汁，咕嘟一小会儿炖至入味，见汤汁浓稠了就可以出锅了，不吃生葱的可以撒葱花晃匀用铲子轻轻盛出装盘
