泉州风味炖牛排骨
Food Ingredients
牛排
块
咖喱粉
10g（一小包）
沙茶酱
3勺口味重可多放
姜
3片
八角
2个
香叶
2片
桂皮
1块
福建老酒（料酒）
1勺
生抽
2勺
老抽
半勺
盐
克
冰糖
5颗
Step
1
牛排骨（也可以加牛腩）冷水下锅烧开，加点料酒，去掉血水。
2
捞出来后温水冲洗干净。
3
倒植物油，加点芝麻油和几块冰糖，炒至两面微黄。
4
加热水煮开。倒入砂锅中
开始调料：一小包咖喱粉、几勺潮汕沙茶酱（我用的带点甜的味道）、两勺生抽、半勺老抽、一勺福建老酒、一点盐、姜桂皮八角香叶（用量前面有写）。
开始调料：一小包咖喱粉、几勺潮汕沙茶酱（我用的带点甜的味道）、两勺生抽、半勺老抽、一勺福建老酒、一点盐、姜桂皮八角香叶（用量前面有写）。
5
盖上盖子，小火炖煮两个半小时，中途记得偶尔过来看看是否需要加水，避免烧干。
6
最后大火收下汁，加一点葱花，浓浓的汤汁可以拌饭～
