擂椒皮蛋
Food Ingredients
皮蛋
3个
青椒
1根
茄子
1个
蒜瓣
适量「喜欢吃蒜的多放点」
Step
1
准备食材
2
酱汁
蒜瓣拍碎加入小半勺盐+两勺生抽+一勺香醋+一勺花椒油+半勺白糖+一勺蚝油搅匀
蒜瓣拍碎加入小半勺盐+两勺生抽+一勺香醋+一勺花椒油+半勺白糖+一勺蚝油搅匀
3
皮蛋剥去外壳，清洗干净并沥干水分备用
茄子切条蒸熟或者煎熟备用
油热小火煎青椒
茄子切条蒸熟或者煎熟备用
油热小火煎青椒
4
煎至虎皮色变软
5
皮蛋对半切开，放入茄条
6
倒入酱汁搅碎拌匀
