嫩牛肉（密籍）腌制法：
1、牛肉横纹切片（把牛肉的纹理切断）
2、调味加1勺生抽、半勺蚝油、半勺胡椒粉、一丢丢盐和糖、
1勺姜水和1勺淀粉用手充分抓匀（更好入味）
3、加勺食用油（锁住水分）搅拌均匀腌制备用
腐竹炒牛肉
美味家常菜～我喜欢🌸🌴
Food Ingredients
牛肉（切片）
1盒（150克）
腐竹（泡发）
4～6根
葱（切小）
3根
姜（切小）
1块
蒜（切小）
1个
小米椒（切粒）
随口味添加
盐
半勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
老抽
少许
水淀粉（淀粉加适量水）
2勺
香菜（切段）
3根（随喜好可换成芹菜、青蒜或其它）
Step
1
2
起锅油热下入牛肉，大火快速翻炒变色，盛出备用
3
锅留底油下葱姜蒜、小米椒炒香
4
倒入泡发好的腐竹
5
调味加盐、生抽、蚝油和老抽
6
翻炒均匀
7
加适量开水焖煮至熟
8
🌸尝一尝腐竹的口感，满意后再把水淀粉淋入
🌸将牛肉和香菜同时入锅，快速翻炒2～3下出锅（嫩牛肉窍门）
🌸将牛肉和香菜同时入锅，快速翻炒2～3下出锅（嫩牛肉窍门）
9
美味佳肴～
