土豆炖肋排
买了点小土豆，配着肋排炖起来
Food Ingredients
土豆
1个
葱
4根
姜
9片
八角
3个
冰糖
12块
生抽
2勺
盐
2克
料酒
4勺
小茴香
2克
鸡精
2克
蚝油
2勺
肋排
2斤
花椒
2克
桂皮
2块
香叶
9片
干辣椒
2个
白糖
2克
Step
1
肋排清洗干净
2
凉水倒入肋排，水开绰一下，放入香叶3片，葱2根，姜3片
3
倒入料酒2勺
4
煮开之后，捞出来备用
5
准备大料
6
放入冰糖炒制糖色
7
放入肋排炒制
8
放入准备好的大料，翻炒
9
生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺
10
加入白开水半锅
11
放入切好的土豆，盐2勺，鸡精2勺，白糖2勺
12
大火煮开之后，小火煮半小时，然后收汁就可以吃了
