年夜菜——蒸蒸日上
有好做又好吃的一道菜，外形美观寓意好，特别适合当做年夜菜
Food Ingredients
玉子豆腐
2个
鸡蛋
2个
虾仁
10个
葱叶
1截
初榨原酿生抽
1勺
食用油
适量
姜片
3片
料酒
1勺
Step
1
准备食材
2
玉子豆腐从中间切开，挤出来，切成片，如图摆在盘里
3
鸡蛋打散加入1.5倍热水搅拌均匀，过滤，把蛋液倒入盘子
4
盖上保鲜膜，蒸10分钟
5
虾仁加姜片、料酒煮熟。
6
碗里放入一勺生抽
7
葱叶切丝，洗去黏液留两三根，其余的与生抽放在一起，热油泼一下激发出香味
8
调料倒在盘中，泼过油的葱叶放在虾仁中间，上边放没泼油的，看起来会更美观。
