韩国草堂海鲜嫩豆腐汤
如果千里迢迢的来到了韩国江原道旅游，那么你一定不可错过这道用海水制作且最富盛名的美食——【江陵草堂嫩豆腐】在江陵市草堂最出名的嫩豆腐是将豆腐制作出来，再用韩国最清洁的东海的海水作为凝固剂，味道鲜嫩爽口。所以即便其他地方争相模仿，使用相同的原材料制作而成，味道也大有不同哦。草堂村嫩豆腐至今已有70 ~80年的历史，饭店的兴起大约是在1970年代末期，有的店铺都已有400年的历史。用海水制作而成的嫩豆腐，如今已经声名远扬，来自世界各个地方的游客都会慕名而来，可以说草堂嫩豆腐是大众的家常的，我们就来分享草堂海鲜嫩豆腐汤的制作方法吧。8月28日-9月19日，跟做我的菜谱或上传其他美味韩国料理，还有机会赢取超多好礼哦！👉：https://www.xiachufang.com/juno/cms/27862更多韩国旅游产品可戳链接了解哦～ https://pages.c-ctrip.com/dstweb/202308/KTOfoodtour/index.html
Food Ingredients
【炒酱原料】
白洋葱
1/4个
葱白
3小段
蒜蓉
3勺
青辣椒
1根
辣椒粉
4勺（辣度自选）
酱油
4勺
盐
适量
麻油
2勺
无味食用油
5勺
【煮汤原料】
花蛤
200克
青口贝
200克
黑虎虾
2只
嫩豆腐
1盒
葱花
适量
鸡蛋
1个（可选）
Step
1
备齐料材
2
【炒酱制作】
大葱切末，白洋葱切丁，蒜蓉、青辣椒切丁；
大葱切末，白洋葱切丁，蒜蓉、青辣椒切丁；
3
起锅，入芝麻油、食用油，烧热；
4
倒入白洋葱丁、葱白末、蒜蓉炒香；
5
如果吃辣，再加入青辣椒丁翻炒
（量根据自己喜好的辣度来加）；
（量根据自己喜好的辣度来加）；
6
加入辣椒粉，翻炒均匀
(如果较干，可再加点食用油）；
(如果较干，可再加点食用油）；
7
加酱油、盐翻炒后，即可盛出备用；
8
【煮汤制作环节】
另起石锅，锅内入冷水，放入花蛤，青口贝，煮开；
另起石锅，锅内入冷水，放入花蛤，青口贝，煮开；
9
煮开后，撇去浮沫；
10
根据自己口味打入前面制作好的酱料；
11
然后放入虾；
12
再放入豆腐，煮开；
13
煮开后，尝好咸淡，打入一颗鸡蛋（可选）；
14
最后撒上葱花，出锅；
about
