腱子肉焯水后切片。
焯水时放料酒、姜片、葱结。
清汤牛肉
Food Ingredients
五花小腱子 （牛肉）
1只
芹菜
3根
白玉菇
15朵
生姜
5片
盐
少许
小葱
3根
料酒
2勺
胡椒粉
少许
Step
1
2
芹菜切寸段，姜切片。
3
白玉菇去蒂、洗净。
4
锅内放入水、姜片煮开。
5
水开后加入牛肉、料酒煮开。
6
加入白玉菇、芹菜，加入盐、胡椒粉调味，待芹菜转色关火起锅。
7
清爽、鲜美。
