辣椒炒肉
真的太下饭了，真的上桌秒没。这个菜就是好吃、下饭、停不下筷子，还有就是菜偏油、会长胖。
Food Ingredients
螺丝椒
4只
五花肉
1块
大蒜
若干
其他调味详见步骤
Step
1
油香油香.
2
螺丝椒切滚刀块
五花肉切薄片
大蒜拍散切碎（大蒜分两部分用，最后出锅前还需要用一点）
五花肉切薄片
大蒜拍散切碎（大蒜分两部分用，最后出锅前还需要用一点）
3
五花肉下锅前先加少许酱油抓匀
4
锅里热油，下五花肉慢煎，煎至两面金黄盛出（此时锅里油会稍微变多，煎五花肉的过程中会出油）
5
用锅里剩的底油炒香蒜末（如果底油过多就盛出一点），下螺丝椒翻炒，同时加少许盐给辣椒调个味（盐不要加太多，后面还要继续调味）
6
当螺丝椒炒到快断生但还没有断生时，将五花肉回锅持续翻炒几下，加生抽和酱油调味（我加的比例大概是1:1），持续翻炒至螺丝椒断生，加剩余的蒜末炒出蒜香味后关火盛出.
7
太香了
8
想吃这一口的时候就别考虑减肥了.
