一次发酵，松软拉丝的牛奶小餐包
很多集美们都很想做面包，但是又碍于发酵时间长没有时间做，今天跟大家分享一款一次发酵就可以成功的牛奶小餐包，做法简单又松软，口感也很不错哦~
Food Ingredients
高筋面粉
350克
牛奶
190克
鸡蛋液
45克
糖
40克
黄油
30克
盐
4克
酵母
4克
Step
1
除黄油外所有食材放入厨师机（面包机）揉出粗膜
2
加入室温软化的黄油，揉至手套膜
3
揉出手套膜
4
将揉好的面团平均分为16份
5
滚圆放入烤盘中
6
放入烤箱选择发酵功能，烤箱中放一杯温水
7
35度大概发酵一小时，发酵至两倍大
8
在发酵好的面团上筛一层高筋面粉，用刀片划两刀
9
烤箱选择上火175度，下火170度，烤制20分钟，最后5分钟中途加盖锡纸，防止上色过深
10
松软又拉丝
