10分钟出膜吐司（无面包机快手版）
没有面包机又想做吐司的可以试一下我这个方法，我也是第一次做吐司，10分钟不到就可以揉出薄膜，感觉这个方法不错，烤出来是非常绵软的口感😋
Food Ingredients
高筋面粉
270克
冰牛奶
90克
细砂糖
30克
炼乳
50克
奶粉
25克
黄油
30克
酵母
3克
盐
3克
鸡蛋
1个
Step
1
除黄油其它材料搅拌成絮（接下来冰镇步骤是冷藏冷藏，不要在问我了😭）
2
下手简单揉一下成团，盖上保鲜膜，冰箱冷藏10分钟（好多人说粘手，我很不解后来我明白为什么，这一步是不需要怎么揉面的，简单弄成团就可以了，没冰镇前就是粘手的）
3
拿出来揉3分钟，在盖上保鲜膜冰箱10分钟（最好像搓衣服一样粗鲁一点😂这时候会有点粘，尽量用手掌发力就不怎么粘手，手指揉可能沾住麻烦）
4
在拿出来揉3分钟，这时已经有厚膜了，在冰箱10分钟
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再拿出来加黄油，均匀混合揉3-4分已经可以看到薄膜了
6
分成三个 ，盖上保鲜膜静置20分钟
7
然后压扁擀长，由上到下简单卷起来，在静置25分钟
8
在拿出来直接擀长条，40cm左右，由上往下卷起来
9
放进模具准备发酵
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我都是放烤箱25度发酵，放一杯热水，保持湿度，室温大概3-40度
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发酵到6-7分满就可以开烤了，烤箱要先预热，上下火165度，烤35分钟就好了
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第一次做，烤的有点过，烤了40分钟，下次记得了（当然每个烤箱不一样）
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非常细腻，一丝丝的手撕效果
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柔软细腻🍞
