被长辈哄抢的核桃酥（低糖无猪油版）
忍不住补充说一下，已经是低糖油的版本了我前前后后尝试了十几次的版本非要改变配方，不成功是必然的！这不是炒菜炖肉，有点油盐形态性质不改变这是点心，能按步骤做，再用我这个配方写一个低糖油菜谱真是众口难调一家人都爱吃的点心桃酥简直是又简单又好吃的典范时间统筹好，从准备材料到完工只需要四十分钟我的这个配方可以做比女生拳头略小一点的大约18个桃酥～随吃随做，酥脆香甜。奶奶得了阿尔兹海默症，越来越像个孩子从前精干强势的她变得像小孩一样爱吃零食时不时就去饼干盒里摸一个我做的桃酥烤一次桃酥两三天就吃完了家里的低筋面粉空了一袋又一袋太有成就感了谁能想到这么好吃受欢迎的桃酥如此的简单快手呢？我改了版本，做了低糖无猪油版很好吃，核桃也营养，家里做放在罐子里下午茶的时候吃一块健康无负担。v：hulutt121
Food Ingredients
低筋面粉
300克
核桃
100克
油
135克
白糖
85克
草鸡蛋
1个
泡打粉
6克
小苏打
3克
盐
1克
Step
1
良好的开端是成功的一半！第一步就是准备好食材哦，为了少洗一个碗，我把糖和盐放在了一个碗里，泡打粉和小苏打也放在了一个碗里嘻嘻。我给的配方里有几克的材料，可以凭手感少抓一些，毕竟有的称可能不那么精确。
2
在烤盘上放上烘焙油纸，然后将核桃140烤10分钟，当然了每个烤箱的脾气不一样，大概第八分钟的时候，就去看一看，别把核桃烤糊了，很贵的！
3
烤好的核桃颜色很鲜亮，也能闻到很浓郁的坚果香气。
4
用擀面杖将核桃碾碎，有料理机的可以用料理机，我比较爱吃有颗粒感的桃酥，口感比较丰富，当然了还是看自己的喜好吧。
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我碾成了这样
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比所有的材料都加到一起，然后用筷子搅和搅和。
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搅到看不见油了就可以下手揉面团了，面团挺油的，介意的话带个手套就好啦。
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揉成型的面团比较柔软，但是没有张力，不留神就碎了。这个时候可以稍微醒醒面半个小时左右，当然直接做也完全没问题。
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等分成35克左右的小剂子，尽量搓圆，这样日后好相见，比较方便压成圆饼
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把面团压扁，不圆也没关系，反正自己吃嘛，其实重量也就是35克左右，或者是你喜欢的重要，不过最好大小厚薄均匀，不然可能有一块糊了有一块还没熟。
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刷上蛋液之后加黑芝麻（这样会比较好看）省略的话也完全没问题，蛋液别刷得太多，容易表面变黑。
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放进烤箱155度，14分钟，这是比较酥脆的，喜欢吃焦香一点的话就烤17分钟，还是一样第一次做的话记得观察烤箱，别烤糊了。
