三色桂花米糕
桂花米糕是传统苏式糕点，在此基础上进行创新做成了三色版本的，好看又好吃~明媚而清新的颜色看着就赏心悦目，口感松软香甜，带着纯朴而动人的米香味，一丝桂花的清香更是锦上添花，让人回味无穷～配方适用于1个6寸方形模具。
Food Ingredients
粘米粉
170克
糯米粉
60克
糖粉
40克
水
120克
紫薯粉
4克
抹茶粉
3克
干桂花
适量
桂花蜜
适量
Step
1
把糯米粉，粘米粉和糖粉混合均匀
2
倒入清水拌匀
3
拌匀至这种一握就聚合，松手又可以散开的状态
4
过筛一遍
5
过筛好的状态
6
平均分为4份
7
其中两份分别加入紫薯粉和抹茶粉
8
轻轻拌匀
9
模具底部先倒一层白色粉类
10
用刮板轻轻刮平
11
重复上面操作倒入绿色粉类
12
还有紫色粉类
13
最后是白色粉类
14
用小刀切分
15
盖保鲜膜，大火蒸40-50分钟
16
喜欢桂花味的可以在撒点干桂花一起蒸，也可以省略
