让你不再翻车的巧克力坚果脆
坚果脆的方子一抓一大把，别人的不知道，但我的，你们放心去做，肯定能成功。自用配方，不喜勿喷，有不懂的尽管问，知无不答
Food Ingredients
面糊部分
低筋面粉（新良）
35克
蛋清
60克
黄油
20克
白糖
25克
淡奶油
10克
盐
1克
可可粉
6克
坚果部分
黄油
4克
枫糖浆（或蜂蜜）
5克
黑巧克力
5克
坚果（花生，夏威夷等等，你喜欢就好）
60克
Step
1
提前准备好材料，我把能放一起的材料放到了一起，可以少洗几个碗～～～
2
蛋清，糖，盐放一起用电动打蛋器打散即可，不要打发。
3
低粉，可可粉一起过筛到蛋清糊里，用蛋抽搅拌均匀。
4
加入淡奶油，搅拌均匀。
5
黄油提前融化放凉，一边倒入面糊一边搅拌至没有颗粒。
6
这个是最终面糊的状态，呈流淌状，装入裱花袋备用
7
坚果部分的黄油，枫糖浆，和黑巧，隔水加热或微波炉叮至融化，搅拌均匀
8
加入坚果搅拌均匀
9
裱花袋剪小口，挤入马卡龙烤盘，大概挤1毛钱硬币大小，然后震盘，使面糊摊开一些～
！！需要不粘烤盘哈，否则烤好后抠不下来就芭比Q了～～没有这种烤盘，就直接挤在普通烤盘里，铺油布即可，注意间隔大一些
！！需要不粘烤盘哈，否则烤好后抠不下来就芭比Q了～～没有这种烤盘，就直接挤在普通烤盘里，铺油布即可，注意间隔大一些
10
放上坚果呀～
11
风炉提前预热140度，20分钟～平炉150度，18-20分钟左右
具体根据自家烤箱脾气做调整哈～～
具体根据自家烤箱脾气做调整哈～～
12
这不就成了～
可劲儿吃吧，嘎嘣脆，超级过瘾～
可劲儿吃吧，嘎嘣脆，超级过瘾～
