越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖
临近过年，备年货中必不可少的就是糖果，自从入了美食坑，每年都是自己亲手制作牛轧糖，不管是家人吃还是送同事好友，都会觉得心意满满，关键可以吃得足够的健康放心。所以我在选择原材料上也是不会马虎，希望把最好最美味的牛轧糖与人分享，想要把此刻的甜变成我们的日常。这次和大家分享的是抹茶芒果果仁牛轧糖，其中添加了我很喜欢的芒果和蔓越莓，酸甜有度，甜而不腻，原材料中选择的黄油为乐荷有机黄油，无盐非发酵的动物黄油，均匀的浅黄色，质地细腻柔软，做出来的牛轧糖奶香浓郁，并且没有厚重感，多吃也不觉得腻。它的成分只有乐荷有机牛奶， 12000ml的有机牛奶才提炼出209克的黄油，纯度非常高，也是中国首款三重有机认证的黄油，尤其宝宝吃，超放心的~
Food Ingredients
棉花糖
150克
乐荷有机黄油
25克
抹茶
5克
全脂奶粉
63克
芒果干
35克
蔓越莓干
25克
杏仁
30克
开心果
30克
花生仁
25克
Step
1
准备好需要的食材。
2
芒果干切小丁。
3
全脂奶粉和抹茶粉混合搅拌均匀。
4
往不粘锅内放入乐荷有机黄油。
5
开小火，搅拌至黄油融化。
6
迅速倒入棉花糖，用刮刀按压和搅拌。
7
直到棉花糖融化且和黄油完全融合。
8
加入全脂奶粉和抹茶粉。
9
搅拌至无干粉状态后关火。
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倒入芒果、蔓越莓、开心果、杏仁和花生仁。
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用刮板迅速翻拌均匀。
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把牛轧糖团倒在不粘盘内压实、整形。
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待牛轧糖完全放凉后即可切块食用，多余的可以密封保存。
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有种抹茶拿铁的口味呢！
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香气四溢，不甜不腻，吃完还有抹茶的淡淡回甘。
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不仅口感好，也是非常有颜值的一款抹茶牛轧糖。
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喜欢的朋友赶紧动手自制吧！
