虾洗净，去头去壳去虾线，虾头不要扔掉，后面可以炒一下。
虾清洗干净以后再用厨房纸巾擦干一点，加料酒和现磨黑胡椒腌制十分钟，没有黑胡椒碎就用黑胡椒粉哦。
鲜虾菌菇豆腐汤
刚暖和一阵又有点降温做一锅热气腾腾的鲜虾菌菇豆腐汤鲜香味美高蛋白营养满满的！
Food Ingredients
虾
8只(200g)
鸡蛋
2个
嫩豆腐
200g
白玉菇
100g
黑胡椒
1小勺
料酒
1勺
食用油
适量
清水
一大碗
盐
1茶匙
香葱
1根
Step
1
2
小火热锅，油热以后倒入鸡蛋。这里鸡蛋不要打散成蛋液，像煎蛋一样，但是是两个鸡蛋一起倒进锅里煎，两面煎得焦黄以后，切成块。用剪刀剪更方便哦。
不喜欢吃煎蛋的，直接炒蛋也可以哦。
不喜欢吃煎蛋的，直接炒蛋也可以哦。
3
鸡蛋乘出，小火，再放一点油，放入虾头，炒出红油以后捞出虾头。
4
小火，放入虾仁，煎至两面变色。
不想煎的话，虾也可以最后直接放到汤里煮就好了。
不想煎的话，虾也可以最后直接放到汤里煮就好了。
5
开中火，放入白玉菇翻炒一会儿。
不喜欢白玉菇的用白蘑菇，海鲜菇都可以哦。
不喜欢白玉菇的用白蘑菇，海鲜菇都可以哦。
6
再加鸡蛋，加热水没过食材，中火煮5分钟。
这里的水可以按吃的人数添加，有几个人就倒几碗水。
这里的水可以按吃的人数添加，有几个人就倒几碗水。
7
豆腐切成块，可以放在锅里用锅铲切烂。
锅里加豆腐再煮3分钟，出锅前放1茶匙盐，撒上葱花就可以啦！
茶匙就是调料罐的小勺子。
锅里加豆腐再煮3分钟，出锅前放1茶匙盐，撒上葱花就可以啦！
茶匙就是调料罐的小勺子。
8
狂炫一大碗！好鲜！
