超级少女心系列！火龙果蝴蝶结面包！
火龙果蝴蝶结面包 （此配方可做6个50克，此方一次发酵即可）
Food Ingredients
火龙果汁
75克
高筋面粉
170克
幼砂糖
25克
全蛋液
25克
黄油
15克
耐高糖干酵母
2克
盐
1.5克
Step
1
火龙果切块直接榨汁，不需要添加水
2
榨好之后过筛一遍，将籽去除即可使用
3
准备好面团所需的材料，不同牌子面粉吸水性不一样，所以液体部分需要预留哦~
4
缸中倒入面团材料（除黄油以外）开启1挡慢速混合均匀后开启中高速揉面
5
将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态
6
放入室温软化好的黄油，开启1挡慢速搅匀，黄油完全吸收后开启中高档揉面。
7
揉至手套膜即可出缸！
8
分割成50克/个，揉圆盖保鲜膜放入冰箱冷冻松弛15分钟
9
松弛完毕后取一面团，收口处朝下擀成直径约8cm的圆形
10
用锋利的刀切出如图所示的痕迹
11
然后将左边中间那片，向右折叠过去，左边上下两片紧挨着贴在一起
12
再将左边中间那片放回去
13
右边也是同样的操作
14
然后将最上面中间的那根折叠向下压着
15
全部同样操作后放入烤盘，进行发酵，放入发酵柜中，温度35度，湿度80，时间40分钟左右！
16
发酵至2倍大左右即可，表面筛一层高筋面粉装饰
17
放入预热好的烤箱烘烤，中下层上火185度，下火195度，烘烤大约16钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
18
烘烤到10分钟左右，给面包表面盖一层锡纸，防止上色过度变黄
19
出炉后轻震模具，震出热气，放在晾网上放凉，注意别烫到哦！
20
超级可爱的面包就完成啦！
