巧克力奶油吐司
浓郁巧克力味，添加了可可粉和巧克力豆，以及大量淡奶油，非常好吃。
Food Ingredients
高筋粉250克
可可粉12克
细砂糖40克
鸡蛋40克
淡奶油90克
牛奶95克
鲜酵母8克
盐3克
巧克力豆50克
Step
1
除了盐和巧克力豆，其他材料放入m6厨师机搅拌桶。
2
5档揉10分钟。
3
差不多延展性已经不错了，加盐继续揉。
4
揉到完全，加入巧克力豆慢速揉匀。
5
滚圆入发酵箱28度基础发酵。
6
发酵至两倍大。
7
把面团均分5份。
8
取一个面团擀开。
9
卷起。
10
分别操作好后松弛15分钟。
11
松弛完毕，把面团纵向擀开。
12
卷起。
13
收口往下放入模具。
14
入35度发酵箱进行最后发酵。
15
柏翠k55pro烤箱，上下火模式上160下190烤32分钟。
16
火力时间根据自己烤箱脾气。
