芹菜炒肉卷
昨天的肉卷还剩了半根恰巧芹菜也还剩一棵芹菜炒肉卷，简单，也很下饭
Food Ingredients
肉卷
半根
芹菜
1棵
小米辣
2个
葱
1根
姜
2片
盐
适量
油
适量
Step
1
芹菜清洗干净，斜刀切。因为买的这个芹菜是大的，所以斜刀切。如果是小芹菜，可以直接切段。
2
潮汕肉卷，也叫做广章。
3
肉卷切片，葱切段，小米辣切圈，姜切片。炒肉卷，我觉得放点姜会更香。
4
热锅下油，放姜片和肉卷，小火慢慢把肉卷两面煎香。
5
调大火，倒入芹菜和小米辣，翻炒至芹菜断生。
6
倒入葱段，加入一点盐调味即可。没有加生抽，怕影响了芹菜翠绿的样子。
7
芹菜很脆，沾着煎肉卷出来的油，吃起来很香～
