完美复刻星巴克蘑菇头巧克力麦芬
家里有个吃货…在烘焙的路上越走越远~~~~这个蛋糕很简单~大家都去做吧~记得交作业哦~我的模具是底部直径45mm的，这个方子可以做4个~可能面糊会稍微少了一丢丢，因为四个蛋糕其中一个会有点小~你们可以按照比例再加点食材或者直接做成3个~蘑菇头会更大~
Food Ingredients
玉米油
45克
鸡蛋液
1个（52-55克）
牛奶
80克
白砂糖
45克
低筋面粉
55克
玉米淀粉
15克
奶粉
15克
泡打粉
5克
可可粉
30克
烘焙巧克力（加入面糊）我用的70.5%的
45克
耐高温巧克力豆（撒表面）我用的60%的
适量
Step
1
将玉米油，牛奶，鸡蛋，白砂糖，混合均匀~进行乳化
2
所有粉类过筛，搅拌均匀
3
放入烘焙巧克力，那种耐高温巧克力也是可以的
4
烤箱170度预热，磨具挤入面糊，11分满，甚至更满一些~
5
170度烤25-30分钟，我烤了27分钟
6
切开来看看组织~相当柔软~巧克力还有爆浆~巧克力香味浓郁~赞！快去做！！
