Shakshuka北非蛋/番茄炖蛋·一锅炖速手菜
⚠️我这可能不是正宗的北非蛋做法。但是我觉得一道美食它不仅仅只限于当地的做法，还能融入自己所喜欢的食材，做出想要的味道。📒网上资料：Shakshuka 北非蛋，中东菜·据说源于土耳其，在阿拉伯语中是“混合”的意思。 这道菜的美味在于：浓郁的番茄汤汁搭配嫩滑的半生蛋，特别惊艳的口感‼️1⃣️番茄罐头：可用1～2个西红柿熬酱代替（口感会有一点差异）2⃣️肉类可换：肥牛、鸡胸肉、培根等你喜欢的肉类。3⃣️关于调味：盐、砂糖、黑胡椒粉根据自己口味调节，成品总体口感：酸甜微辣。
Food Ingredients
牛肉
100克
鸡蛋
4个
洋葱
四分之一个
蒜瓣
3瓣
香菜/九层塔
1株
西红柿
1个
橄榄油
适量
青椒红椒
各半根
番茄沙司
约40克
番茄罐头
约200克
黑胡椒
约2克（可增减
砂糖
约4克（可增减
盐
约2克（可增减
京葱
一小段
Step
1
准备好所需食材·所有食材改刀备用
2
西红柿用开水烫一下，去皮切粒。
3
锅内加适量橄榄油烧热，放入蒜、京葱、青红椒爆香，再放入牛肉粒炒变色
4
加入西红柿、洋葱炒软
5
加入番茄罐头、番茄沙司，炒出汁；再加入盐、砂糖、黑胡椒调味。（总体口感带酸甜）
6
开4⃣️个窝，打入鸡蛋，中火加热至蛋半熟（你喜欢全熟也可以）
7
出锅，撒上香菜碎或九层塔碎即可。
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北非蛋搭配面包、米饭都是很不错的选择，😄我很多时候是直接吃！
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「Shakshuka北非蛋」
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「Shakshuka北非蛋」
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「Shakshuka北非蛋」
